Пора с лукошком по бруснику
Вот и время брусники пришло - вкуснейшей, полезнейшей ягоды. Если самому в лесу ее собирать не хочется, то ягоду вполне можно купить на рынке по доступной цене. А все потому, что растет она в наших ленинградских лесах. И в этом году ее, как никогда, много.
Ягода бессмертия
В фольклоре разных народов сохранились легенды об этой чудесной ягоде. Одна из них рассказывает: как-то ласточка набрала в клюв живой воды и понесла её людям, чтобы подарить им бессмертие. Но в пути ласточку ужалила злая оса, и вся вода пролилась на куст брусники, кедр и сосну. С тех пор кусты брусники, как и хвойные деревья, остаются зелёными круглый год и живут очень долго. Брусника действительно живёт гораздо дольше других кустарников – около 100 лет и даже более, а первые ягоды с неё можно собирать на десятом году жизни.
В старину бруснику часто называли ягодой бессмертия – за её целебные свойства и способность лечить тяжёлые болезни. Помимо того, что ягоды брусники очень вкусны, в них таятся добрые силы – по крайней мере, так считают наши предки.
Цветёт этот вечнозелёный кустарник в июне или в мае, небольшими бело-розовыми цветочками, а поспевают ягоды – круглые, ярко-красные, в августе - сентябре.
В старину, однако, бруснику часто называли ягодой бессмертия – за её целебность и способность лечить тяжёлые болезни. Кроме того, ягоды брусники очень вкусны, в них таятся добрые силы – как говорили наши предки.
Вкус ягод брусники немного горьковатый, но в них содержится множество необходимых нам веществ, поэтому и применяется брусника не только в народной, но и в официальной медицине. Листья и веточки брусники содержат не меньше полезных веществ, чем ягоды, и тоже входят в состав многих народных рецептов.
Полезный состав брусники
Вот что о полезных свойствах чудо-ягоды рассказывает врач первого медицинского института Санкт-Петербурга им. Павлова Валентина Петрова: «Брусника богата органическими кислотами и пектинами, минеральными солями, витаминами, натуральными сахарами и пищевыми волокнами. Калорийность этой ягоды невысока – около 46 ккал в 100 граммах, зато пищевая ценность гораздо выше, чем у многих экзотических плодов, привозимых к нам из других стран».
В бруснике есть полезные углеводы, белки и даже жиры: витамины А, Е, РР, группы В, бета-каротин, но особенно много витамина С. Из органических кислот больше всего лимонной, бензойной, яблочной, щавелевой; минеральные вещества – кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, марганец.
Листья брусники тоже отличаются высоким содержанием полезных веществ, обладающих лечебными и оздоровительными свойствами. В них содержится арбутин – гликозид с антисептическим действием, танины – вещества с вяжущими свойствами; органические кислоты; антиоксидант ликопин; дубильные вещества, витамины и флавоноиды.
Листья брусники можно применять в качестве лечебного средства даже чаще, чем ягоды, так как их легче заготавливать, хранить. Сегодня их можно купить в любой аптеке. А можно заготовить и самим. Лечебное действие этих листьев обусловлено их противовоспалительными, противомикробными, вяжущими, диуретическими (мочегонными), желчегонными, иммуномодулирующими свойствами.
Благодаря богатому витаминному составу ягоды брусники оказывают общеукрепляющее воздействие на здоровье. Они полезны при ревматизме, подагре, неврозах, гипертонии, гастрите с пониженной кислотностью, болезнях печени, поносах, заболеваниях почек и мочевыводящих путей.
Регулярное употребление ягод или брусничного сиропа улучшает зрение, разбавленный водой брусничный сок снижает высокую температуру тела и обладает лёгким слабительным эффектом.
Подготовила Галина Никитинская
Рекомендуемые новости
Социальный фонд РФ информирует
09 апреля 2024С начала 2024 года отделение Социального фонда Росси по Санкт-Петербургу и Ленобласти оплатило свыше 22 тысяч дополнительных выходных дней по уходу за детьми с инвалидностью.
Синявинская врачебная амбулатория отметила 35-летие
06 апреля 2024Для истории это миг, а для коллектива амбулатории - это значимая веха и бесценные воспоминания. Все меняется в жизни, но неизменным остаётся преданность выбранной профессии, желание и умение помогать людям в трудных ситуациях, заботиться об их здоровье.
Информативная встреча для будущих мам
06 апреля 2024В Кировском районе прошло мероприятие «Я стану мамой», посвящённое Дню беременных. С 2023 года в календаре значимых дат России появились Дни беременных – 7 апреля и 7 октября. Праздник отмечают два раза в год, когда жизнь обновляется, а потом приносит плоды. Цель – создание образа будущего – счастливой семьи, которая в ожидании новой жизни заполняется смыслами, содействие повышению рождаемости за счет формирования в обществе культуры бережного отношения к материнству и детству.
По предприятиям района
04 апреля 20243 апреля и.о. главы администрации Кировского района Сергей Ельчанинов совместно с заместителем по экономике и инвестициям Евгением Павловым и начальником отдела по развитию агропромышленного комплекса Александром Петровым посетили ООО «Консул». Предприятие осуществляет деятельность с 2016 года на территории Кировского района в посёлке Мга и занимается утилизацией и переработкой изношенных автомобильных шин всех видов.
Как получить соцпенсию в 2024 году?
03 апреля 2024Эксперт проекта НИФИ Минфина Дайнеко моифинансы.рф в интервью Газета.ру рассказала как оформить социальную пенсию в 2024 году.
Детский сад Шлиссельбурга — в числе лучших!
03 апреля 2024Детский сад «Золотой ключик» вошел в число победителей двух профессиональных Всероссийских конкурсов. Дошкольное образовательное учреждение приняло участие во Всероссийском смотре-конкурсе образовательных организаций «Достижения образования» и Всероссийской выставке-смотре «Детский сад: мир любви, заботы и внимания».
47 лет в Команде 47
02 апреля 2024Кировский район принимает поздравления в честь дня рождения!
В Ленобласти стартовал весенний призыв на военную службу
01 апреля 2024На территории Ленинградской области, в соответствии с указом президента России от 31 марта 2024 года, начинается весенний призыв на военную службу. Он пройдет с 1 апреля по 15 июля 2024 года. Срок службы составит один год.
