Зачем рыбе глазурь?
Полноценный рацион человека должен включать рыбу и рыбопродукты, в которых содержатся весьма необходимые для поддержания здоровья белки, жиры, многие микроэлементы, в том числе дефицитный на нашей территории йод. Увы, вместе с рыбой покупатель получает лед. Ведь, как правило, данная продукция реализуется в замороженном виде.
Цены на рыбную продукцию в истекшем году повысились примерно на 30%, соответственно подорожал и лед – обязательная нагрузка к рыбе.
Более того, часто льда в рыбе оказывается больше, чем положено, что вызывает справедливые жалобы покупателей. Так, по данным Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области за 2014-2015 годы 15,8% исследований рыбы на содержание глазури не соответствовали требованиям санитарных правил «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности продукции».
Согласно правилам, масса глазури, нанесенной на мороженную рыбную продукцию, не должна превышать 5% от массы нетто, в продукции из креветки – 6% от массы нетто, а в рыбной продукции, произведенной из иных водных млекопитающих, водорослей, других водных животных и растений, не должна превышать 8% массы.
За консультациями по данной теме можно обращаться к специалистам филиала ФБУЗ по тел. 24-916 и ТО Управления Роспотребнадзора по тел. 24-421.
Людмила Белова,
главный врач ФФБУЗ «ЦГиЭ в ЛО в Кировском рне»
Рекомендуемые новости
За чуткое отношение к людям!
27 июня 2025Петербуржца поблагодарили за помощь в предотвращении мошенничества.
С юбилеем, хранители истории!
25 июня 202525 июня 35-летние юбилей отметил Музей истории города Шлиссельбурга.
Виват, медалисты!
25 июня 2025Вот и завершился для выпускников одиннадцатых классов один из самых важных этапов в их жизни – школьные годы учебы уходят в прошлое, позади — выпускные экзамены, впереди – взрослая жизнь.
Боксёры завершили спортивный сезон
25 июня 202521 июня в Отрадном прошёл открытый ринг, завершающий этот спортивный сезон. В соревнованиях приняли участия команды из Отрадного, Шлиссельбурга и Санкт Петербурга.
Кировские пловцы достойно выступили на Кубке Ленобласти
25 июня 2025В областных соревнованиях по плаванию, которые проходили с 19 по 20 июня в Тосно, принимали участие 194 спортсмена, в том числе воспитанники Кировской спортивной школы. В соревнованиях приняли участие сильнейшие пловцы региона, имеющие второй спортивный разряд и выше.
В Кировском районе отметили День социального предпринимательства
25 июня 202524 июня в Кировске прошло празднично-информационное мероприятие, посвящённое Дню социального предпринимательства. Организатором выступил Фонд поддержки малого бизнеса Кировского района Ленинградской области при активной поддержке администрации района.
Единая система пассажирских причалов Ленобласти фактически создана! Новый этап – на Ладоге
25 июня 2025Водное пассажирское сообщение выходит на качественно новый уровень. Регионы активно развивают инфраструктуру, делая уникальные природные красоты и исторические памятники Северо-Запада России значительно доступнее для всех.
Область выберет лучшего овощевода
25 июня 2025Стартовал региональный этап Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Овощевод». Конкурс пройдёт сегодня, 25 июня, на базе тепличного комплекса Всеволожского района ООО «Дары Природы».