Игра игристого вина
Какой же Новый год без…Нет, не ёлочки, а шампанского! Действительно, какой? Грустный праздник. Вот только вино должно быть качественным, тогда праздник будет веселым, ярким.
* Известно, что приобретать вино нужно только в проверенных магазинах, и цена его не должна быть слишком низкой. К сожалению, понять наверняка, что перед вами подделка, можно лишь открыв бутылку. Выдадут некачественный товар запах дрожжей и эссенции, а также пузырьки, которые пропадут через несколько минут.
* Покупая импортное шампанское, внимательно смотрите, где оно разлито. Если у нас, то это нечто, произведённое из импортных виноматериалов и искусственно газированное. Если «у них», тоже не стоит обольщаться, вы приобретёте слабоалкогольную сладкую шипучку. Особенно это касается итальянских и испанских вин. Ничего плохого в них нет (во всяком случае, отравление не грозит), а любителям сладкого шампанского рекомендуют покупать именно такие «аналоги».
* Кстати, о сладости. Если на этикетке указано ultra-brut, значит, шампанское содержит 6 граммов на литр, brut - до 15 граммов, semi-dru (demi-sec) -17-35 г/л, sweet - более 50 г/л. Но учтите: наше шампанское слаще импортного, их полусладкое соответствует нашему полусухому, сладкое – полусладкому.
* Перед подачей на стол шампанское охлаждают до 7-9 градусов. Брют должен быть теплее: 12 – 16 градусов.
* Закусывать шампанское шоколадом – дурной тон: он напрочь убивает букет напитка. К этому вину подают фрукты, орехи, икру, рыбную нарезку (а вот деликатесы из мяса будут неуместны). Идеальный вариант – сырная тарелка. Можно подать тарталетки с лёгкими салатами (при этом заправка уксусом или майонезом исключена).
* Бокалы под шампанское должны быть высокими и сужающимися кверху. Наливают вино, держа бокал под углом 45 градусов. Сначала наполняют на 1/3, затем добавляют ещё на 1/3, затем добавляют ещё 1/3. Никогда не наливайте шампанское до краёв.
* Держать бокал нужно за ножку, а не обхватывать верхнюю его часть.
Галина НИКИТИНА
по материалам Интернета
Кстати
* В Болгарии с двенадцатым ударом часов во всех домах на три минуты гаснет свет, а тосты заменяются поцелуями. А в новогодний пирог запекают сюрпризы – монетка символизирует богатство, веточка розы – любовь.
* Шотландцы в новогоднюю ночь отправляются к друзьям с куском пирога, стаканом вина и угольком: считается, что это лучший способ обеспечить их на целый год едой, теплом и питьём. Незадолго до полуночи хозяин дома открывает дверь и не закрывает до последнего удара часов – таким образом он выпускает старый год и впускает новый.
* В Италии в конце уходящего года из окон выбрасывают все старые вещи – чем больше выбросишь, тем больше богатства принесёт Новый год.
* Во Франции существуют строгие правила относительно подарков: например, духи женщине имеет право дарить только её муж, иначе это будет считаться непристойным.
* Шведы дарят друг другу самодельные свечи – их свет символизирует дружбу, радушие, веселье. Ещё принято под Новый год разбивать посуду у соседских дверей.
* В Испании в полночь под каждый удар часов надо успеть съесть одну виноградинку, каждая из которых символизирует один из грядущих месяцев. Если успеть съесть их все, это гарантирует исполнение заветного желания.
* В Греции существует обычай, по которому ровно в полночь глава семьи выходит во двор и разбивает о стену гранат. Если зёрна разлетятся по всему двору, год будет счастливым.
* В Норвегии подарков ждут от козы: в детскую обувь для неё кладут сухие колосья овса, а наутро дети находят в них подарки.
* Из Японии пришёл обычай дарить на Новый год изображения того животного, которое соответствует наступающему году.
Рекомендуемые новости
День беременных в Семейном МФЦ
07 октября 2025Сегодня, 7 октября, на площадке Семейного МФЦ в Отрадном прошло мероприятие для будущих мам — День беременных. Мероприятие было организовано с целью оказания комплексной информационной и психологической поддержки женщинам в период беременности.
В Ленобласти прошли учения госветслужбы
03 октября 2025В Выборгском районе прошли тактико-специальные учения государственной ветеринарной службы Ленинградской области в рамках проведения общероссийской штабной тренировки МЧС.
Дом, где примут и поймут
01 октября 20251 октября 45-летие отмечает Кировский дом реабилитационного проживания (бывш. Психоневрологический интернат).
Новые возможности для старшего поколения
29 сентября 2025До 1 октября граждане пожилого возраста, имеющие право на лекарственное обеспечение, могут выбрать наиболее удобный формат получения этой федеральной льготы.
Грачья Погосян награждён орденом Дружбы
18 сентября 2025Почётный меценат Санкт-Петербурга, основатель благотворительного фонда Грачья Погосян за активную общественную и благотворительную деятельность 15 сентября был награждён орденом Дружбы. Указ о награждении подписал президент РФ Владимир Путин 24 июня 2025 года. Примечательно, что награждение Грачьи Мисаковича состоялось в год 80-летия Победы в Великой Отечественной войне, а также в год 55-летия мецената.
Делегация Кировского района приняла участие в Форуме комитета семей воинов Отечества
08 сентября 2025Форум начался с возложения цветов к мемориалу "Мирным жителям, жертвам нацистского геноцида в годы Великой Отечественной войны" в деревне Зайцево Гатчинского района.
Если ты попал в беду
05 сентября 2025Говорят, пока гром не грянет, мужик не перекрестится. Гром уже гремит, а «креститься» мы начали не так давно. Это наркомания – беда, постигшая многие страны, пришедшая и к нам, в Россию.
Дорожную полицию поздравили с профессиональным праздником
02 сентября 20252 сентября патрульно-постовая служба системы МВД России отмечает 102 года со дня образования.